三氯蔗糖產(chǎn)品描述

• 產(chǎn)品綜述

三氯蔗糖（TGS）是一種新型甜味劑。是唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前風味最為接近蔗糖的甜味劑。

• 化學結構

三氯蔗糖化學名為：4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。分子式為C12H19C13O8，相對分子質量為397.64

• 原料來源

三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。

• 生產(chǎn)過程

略。

• 產(chǎn)品性質

1. 成品屬性：為白色粉末狀產(chǎn)品。

2. 溶解屬性：易溶于水、乙醇、甲醇。

3. 化學穩(wěn)定屬性：耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影響。

4. 應用屬性：口感最接近蔗糖的高效的甜味劑。

• 應用領域

主要應用于各類食品及化妝品等的甜味劑。

• 執(zhí)行標準

GB 25531-2010